青鋼柳刃庖刀鏡面仕上
※表示は消費税込み。配送料はチェックアウト時に計算されます。
鋼と地金を鍛接した霞製品(合わせ包丁)で、水焼きとなります。鏡面仕上加工がされており、使用鋼材は青紙1号です。朴水牛柄入り。青鋼は白鋼よりも硬く、長切れしてまた研ぎ減りもしにくいです。その分若干の研ぎずらさもあり、研ぐ事に一定慣れている方向けとも言えます。
八角柄変更をご希望の方はこちらから合わせてお買い求めくださいませ。
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