本出刃庖刀

  • ¥29,700

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鋼と地金を鍛接した霞製品(合わせ包丁)で、水焼きとなります。使用鋼材は白紙1号です。朴水牛柄入り。通常の出刃に比べ、身幅が極めて広く、また厚みがあって重量感があります。