三徳包丁

  • ¥15,400

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家庭用包丁として最もポピュラーな包丁。肉を切れるよう先端は尖っており、野菜を刻みやすいよう通常の牛刀よりも幅が広めになっております。鋼製の方が切れ味が長く続き、また研ぎ易いという利点もあります。ステンレス製はメンテナンスが楽ですが、切れなくなれば砥石で研がないとならない点は、鋼製と同じです。